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蔬菜的种类有哪些?
1、蔬菜种类名字具体如下：叶菜类：包括***、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜。根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药。瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子。
2、(1)肉质茎类：指的是食用部分以肥大的地上茎为主的蔬菜，主要包括莴笋、茭白、茎用荠菜、球茎甘蓝。 (2)块茎类：指的是食用部分以肥大的块茎为主的蔬菜，主要包括马铃薯、菊芋、银条菜、草石蚕。
3、叶菜类：芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、小***、芹菜、空心菜。根菜类：芦笋、茭白、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、莴苣。瓜果类：黄瓜、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦。
4、常见的蔬菜有黄瓜、卷心菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、西兰花、***、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶、等等。
5、根茎类 包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。瓜类与茄果类 包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。
6、菜的八大分类通常是根茎类、菌菇类、叶菜类、花菜类、瓜果类、豆类、茎菜类和葱姜蒜类。
关于蔬菜种类大全
蔬菜种类名字具体如下：叶菜类：包括***、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜。根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药。瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子。
叶菜类：芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、小***、芹菜、空心菜。根菜类：芦笋、茭白、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、莴苣。瓜果类：黄瓜、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦。
蔬菜种类包括绿叶蔬菜、豆类蔬菜、菇类蔬菜、瓜类蔬菜、根茎蔬菜。
特色蔬菜种植品种
1、特色蔬菜的品种有补血菜、高钙菜、菊苣、龙骨菜、羽衣甘蓝、花叶苋菜、大叶荆芥、白皮菜瓜等，其中补血菜全株呈现肉质，株高为30-60厘米，而高钙菜的叶片呈现翠绿色，它成熟时会开放***的花朵，较耐严寒。
2、瓜果类蔬菜：黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜等都可以在春季种植。茄果类蔬菜：茄子、辣椒、番茄等可在春季种植。根茎类蔬菜：萝卜、大头菜、马铃薯、红薯、山药、芋头等可在春季种植。
3、适合种植塑料大棚的蔬菜种类茄子水果：番茄(包括樱桃番茄)、茄子、辣椒(青椒、皱皮辣)。黄瓜类：黄瓜、丝瓜、板栗南瓜、东升葫芦、西葫芦、苦瓜、西瓜、甜瓜等。豆类：大豆、彩虹豆、红豆、蔬菜豌豆、扁豆等。
4、现在适合种植的蔬菜有： 生菜：生菜作为一种凉爽季节的作物，特别适合现在播种，整个生长期，能够多次采摘。 菠菜：菠菜也是一种适合现在种植的蔬菜。
微型蔬菜有哪些品种
贝贝南瓜 贝贝南瓜是一种迷你南瓜，比南瓜更受欢迎，对种植技术要求不高，很多农民都可以种植。贝贝南瓜的品种来自日本，口感像栗子，十分好吃，特别适合婴儿和老年人食用。
微型蔬菜有的品种有贝贝南瓜、樱桃萝卜、顶花小黄瓜、玉米笋、孢子甘蓝、迷你胡萝卜等。贝贝南瓜 南瓜品种很多，有的南瓜比冬瓜还大，一个南瓜十几斤并不稀奇。
微型蔬菜有安曼红、茴香苗、红梗菜、紫苤蓝叶等品种。具有小巧、方便携带的特点，适合作为摆盘装饰或蔬菜食用。安曼红适合用于装饰，茴香苗具有特殊香气，红梗菜和紫苤蓝叶可用于制作沙拉等。
蔬菜品种有哪些
1、(4)花菜类蔬菜(flowervegetable)这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如金针菜(黄花菜)、青花菜、花椰菜(菜花)、紫菜苔、朝鲜蓟、芥蓝等。
2、叶菜类：芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、小***、芹菜、空心菜。根菜类：芦笋、茭白、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、莴苣。瓜果类：黄瓜、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦。
3、其中，根茎类包括胡萝卜、土豆等；菌菇类包括香菇、金针菇等；叶菜类包括菠菜、油菜等；花菜类包括花菜、西兰花等；瓜果类包括西红柿、黄瓜等；豆类包括黄豆、绿豆等；茎菜类包括芹菜、竹笋等；葱姜蒜类包括葱、姜、蒜等。
4、蔬菜园里有空心菜、萝卜、胡萝卜、大***、茄子、黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、红菜苔、芹菜、茄子、茼蒿、莴苣、***、菠菜、香菜、芹菜、豇豆等蔬菜。
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