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萧山这地方好么？
“少小离家老大回”《回乡偶书》，就是萧山唐代大诗人贺知章所著。《历朝通俗演义》也由萧山籍大作家蔡东藩所著。这些名著流芳百世。
萧山義桥镇是唐诗之路起点。深厚的文化底蕴，造就了萧山一批有知识，有胆识的萧山人，创造了一个又一个萧山奇迹。
萧山历年稳居经济强县(区)前五行列。钱塘江潮，名扬天下。也孕育了一代又一代弄潮儿。
勇立潮头，敢为天下先。
萧山，不但经济发达，富裕殷实。而且也有闻名天下，“八千年的独木舟”古代文明早就在这里开始。五星级旅游胜境，西湖的姐妹湖，湘湖就在这里。
湘湖之畔的城山，曾是勾践“卧薪尝胆”的地方。现在他的塑象仍住在这城山之峰的勾践寺中。也许他还有许多遗憾，还有未完成的大业。
萧山是杭州市的一个辖区。境内有钱塘江，富春江，浦阳江穿区而过。三江之畔。渔浦风光尽收眼底。
曾经往昔，萧山沙地人围海造田的围垦精神，也载入了萧山的史册。
萧山的好三天三夜说不完。风景美，人杰，地灵。
各位朋友如有空，请来杭州萧山游玩。
萧山这个地方还蛮好的吧，首先地理位置简直了，距杭州市区车程一小时内，拥有国际机场萧山机场，周围出行咋都方便，气候典型的亚热带气候，能看到春意能瞧到雪，四季分明，最最主要的是萧山人巨有钱，哈哈，所以我认识的几个萧山人性格和脾气都很好哦，为人也大方
萧山萝卜干是怎样做成的？
萧山萝卜干传统加工工艺***用的萝卜为圆柱形，直径4～5厘米，重约150克，外皮较厚，色白，含水量少。
风脱水法，即放置阴凉透风处，以风吹干；萝卜经刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾侵雨淋。晒2～3日，手感柔软，即可腌制。
此时，将萝卜条置容器中，放盐拌匀，用力揉搓，至盐融化为止，分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，匀薄摊晒，勤加翻动。三四日后再加适量盐分拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐封口，一般经一周左右制成
萧山萝卜干以萧山“一刀种”萝卜为原料，经典风晒干后加入盐腌制而成的，前后要经过10道工序才能腌制好。具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为早餐佐食之佳品。
萧山萝卜干的做法：
1、首先要选萝卜。不是所有白萝卜都能做萧山萝卜干，而要选用拳头大小的特殊白萝卜，当地人叫它“一刀种”。

2、洗净萝卜并去掉萝卜根系后，要把萝卜切成2厘米宽的条子，然后把切好的萝卜白条，摊开风晒，通过西北风吹、太阳晒、浓霜盖，晒到萝卜白条萎缩卷曲、皱巴巴为止，这一般要花四五天左右。

萧山萝卜干的腌制方法
1.首先买些萝卜回来，有些人自己自己家种着就有的
2.用刀把萝卜切成四块，切四块较好入味
3.然后用一个容器装起来，撒盐就可以了，盐酌量，多盐就会咸，少盐的话就会比较甜口，我喜欢少盐的
4.然后腌一个晚上，第二天就拿到露天风干或者晒干，切记不能淋雨
正宗的萧山萝卜干要经过“三晒两腌”。在萝卜切条后，不是放盐腌制，而是直接晾晒，每天翻三次，靠风来脱水。经过3—5天后，把晾晒好的萝卜撒盐并用打磨棒压实，放进坛子里。第一次按每百斤的白条萝卜加盐三斤的比例，拌匀揉透，分批入缸。装缸时，放一层，压一层，逐层压实。经过三天，出缸再次晒二三天。而后再进行第二次腌制，以每百斤加盐一斤半的比例，再拌匀揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，即可出缸。
经过精细加工而成，以色泽黄亮、条形均匀、肉质厚实、香气浓郁、咸淡适宜、脆嫩爽口、味道鲜美而著称，谓“色、香、甜、脆、鲜”五绝。当然，之所以有“五绝”，除***用传统的“三晒三腌”工艺技术外，还需要萧山萝卜种植天然的地理条件，萧山的滩涂围垦平原以土层深厚、土质疏松的沙质壤土为主，适宜各类根系作物生长。
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