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茯茶和黑茶是一回事吗?
茶按照制作工艺的不同分为六个大类,即绿茶,红茶,黄茶,黑茶,青茶,白茶。
黑茶是一种后发酵茶,也就是开始不发酵,茶叶制作完成后再发酵而形成的茶,主要制作工艺有杀青、揉捻、渥堆、干燥等。主要产地有云南,广西,四川,湖北,湖南等,比较著名的黑茶品种有普洱茶,六堡茶,茯砖茶,四川边茶等。
茯砖茶是一种紧压茶,是一种再加工茶,是黑茶中一个最具特色的品种,就像普洱茶一样,是黑茶的一个品种。茯砖茶被压缩成长方形,颜色黄褐色,看不出完整茶叶叶片,茶面上会看到金黄的点,俗称金花,是茯砖加工过程中产生的一种益生菌。茶汤颜色橙***,清澈,有菌香味。叶底呈黑褐色,能看出比较粗老的大叶和茶梗。陕西咸阳泾阳县是茯砖茶的发源地,后来又用湖南的黑毛茶作为原料制作茯砖茶。
综上,黑茶是中国茶的一个大的分类,而茯砖茶是一个品种,并且归属于黑茶。
茯砖是黑茶的一种,黑茶是统称
茯茶经过发酵等二十八道工艺而制成,里面含有大量的金花(冠突散囊菌)对降三高、血糖、血脂有很好的效果,同时对爱美女士,是可以起到瘦身作用的哦
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茯砖属于黑茶的一种,黑茶是茶的一种。
六大茶系
绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻微发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。
黑茶
按地域分布,主要分类为湖南安化黑茶、四川藏茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(俗称黑五类)。
安化黑茶
三砖—花砖、黑砖、茯砖。
三尖—天尖、贡尖、生尖。
一花卷(千两茶、百两茶、十两茶)
茯砖
各地炒作黑茶都疯了,再怎么炒作,茶就是茶,也不是仙丹,多少人上当,多少人倾家荡产。茶真的象宣传的那么好吗?茶真的有大益吗?调查表明:高血压、糖尿病、癌症患者都有长期大量喝茶的习惯。谁对这个结论不服可以到医院内分泌科、心内科、心外科、肿瘤科的住院部去挨个问病人。
我们经常会听到益阳茯茶、泾渭茯茶和安化黑茶这些说法,那么茯茶和黑茶到底是不是一回事呢?
茯茶从加工工艺上来讲,是黑茶当中的一种,是后发酵茶,也是全发酵茶,是边销茶之一,在过去600年产地在陕西泾阳,1958年全国供销合作部社茶叶局考虑到在泾阳制茶存在着二次运输,成本偏高,就取消了咸阳泾阳茯砖厂,将茯砖加工的任务全部交由湖南省承担。目前茯茶的生产已经全面恢复,主要产地为陕西泾阳、湖南益阳等地。
茯茶常见的品类有益阳茯茶、泾阳茯茶,各地又有不同的品牌如湘益、泾渭等。
而黑茶是六大茶类的一种,因成品茶的外观呈黑色而得名,属于后发酵茶、全发酵茶,主要产地有云南、湖南、湖北、陕西、安徽、四川、广西等地。传统黑茶***用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压共的主要原料,黑毛茶制作工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
从黑茶的地域和分类上来讲,主要有湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖茶等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶、陕西黑茶(泾阳茯茶、咸阳茯茶)等。
综上,茯茶是六大茶类之中黑茶的一个品类,具有黑茶的工艺特征的同时,还具有独特的生产、加工上的独特之处:伏天加工,因此,茯茶具有黑茶的养生保健功效。
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