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天门蒸菜哪里来的？
天门蒸菜是湖北省天门市的特色美食，以清淡、鲜美、营养丰富而闻名。传统的天门蒸菜是用当地的鲜蔬菜、野菜、豆腐、肉类等食材，经过精心挑选、切割、调味后，放入蒸锅中蒸熟而成。
这种烹饪方式不仅能够保留食材的营养成分，还能够使食材的口感更加鲜嫩。天门蒸菜的历史悠久，是当地人民生活中不可或缺的一部分，也是天门市的一张美食名片。
藕尖是哪个地方特产？
藕稍：俗名“藕稍子”、“藕尖”，是连接藕节和嫩荷叶的茎。含水量大口感松碎，回味无穷，夏季蔬菜的首选，产地是素有“鱼米之乡”荆州、洪湖、天门、潜江、仙桃等地。分布范围产地是素有“鱼米之乡”荆州、洪湖、天门、仙桃等地。
是湖北省洪湖市特产
中国国家地理标志产品。藕带，别名藕簪、藕苫、藕尖、藕稍、藕苗或藕肠子等，湖北江汉平原地区普遍出产，为春夏季餐桌上的常见时令菜肴。***食藕带，自古有之。
天门蒸菜怎么做？
天门蒸菜是一道湖北特色菜，主要以蒸煮方式烹饪。首先，准备好新鲜的蔬菜，如豆芽、青菜、胡萝卜等。将蔬菜洗净后，切成适当的大小。
然后，将蔬菜放入蒸锅中，加入适量的清水，再加入少许盐和味精调味。
接下来，将蒸锅放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到蔬菜变软熟。
最后，将蒸好的蔬菜取出，放入碗中，撒上葱花和香菜作为装饰。这样一道美味的天门蒸菜就做好了。
天门蒸菜是一道以清蒸为主要烹饪方式的菜品。下面是制作天门蒸菜的步骤：
首先，准备好需要使用的食材，如鱼类、虾类、蔬菜等。将食材洗净备用。
其次，根据食材的特点，进行一些必要的处理工作。比如，如果是鱼类，可以去鳞、去内脏，然后剁成块状；如果是蔬菜，可以去皮、去籽，然后切成合适的大小。
接着，准备一个适合蒸菜的蒸锅，将食材放入蒸锅中。可以根据个人口味，加入适量的调料，如盐、生抽、鸡精等。
然后，将蒸锅放入蒸锅上，加水烧开后改为中小火蒸煮。蒸煮的时间根据食材的不同而有所不同，一般在10分钟到20分钟之间。
最后，蒸煮时间到了后，可以打开蒸锅，用筷子或牙签轻轻插入食材，如果刺入后轻易滑出，即可表示食材熟透了。
这样，一道美味的天门蒸菜就制作完成了。天门蒸菜以清淡、鲜美的口感而闻名，可以搭配米饭或面食一同享用。尝试不同的配料和调料搭配，创造出属于自己的独特口味吧！
天门豆渣的做法？
首先隆重推荐的就是把豆渣炒干，这样豆渣可以保存很久，可以任意添加到饼干或者馒头里做粗粮使用。
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最好吃的豆渣吃法，豆渣拌到肉馅里，加上各种调味料，然后用油炸一下，味道比上***块还好哦~
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炒豆渣做菜，这是我家常用的，一般会加入火腿肠丁，玉米粒，青椒粒一起炒，非常好吃哦~
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豆渣煎饼，我家常常当早餐，豆渣拌入自己喜欢的蔬菜丁，肉末，面粉调成面糊，然后在煎锅里煎到两面金黄就可以了。
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还有最出其不意的吃法，就是豆渣在豆浆含量比较高的时候，一点一点的拌到肉馅里包包子，这样出来的包子汤汁多多哦~而且还营养丰富。
1豆渣;必须清洁新鲜,无霉变、酸败、发臭现象,无杂质。
2甩干;可用有工业滤布的甩干机尽量甩干水分。
3焙炒;要不断翻动,以免豆渣焦煳,炒到用手捏能成团,松手豆渣能散开为止，（也可以蒸熟）晾干。
4成型；将散豆渣装入木制小碗(碗需用桐油浸刷过)呈凸尖状,手工加压至碗口平上,然后碗口朝下,轻轻扣在霉箱稻草上面。
5霉制：霉箱大小形状如腐乳霉箱,无底,每隔3~5厘米有固定竹质横条,横条上竖放干净单棵稻草一层,利用稻草上的霉菌自然接种,再将豆渣粑排列在稻草上,每块间隔2厘米左右,每箱装80~90个豆渣粑,霉箱重叠堆放，将其静置霉房保温发酵。
6长出白毛扣出即可。
豆渣粑也称霉豆渣，是湖北天门市豆制品行业的汉族传统名吃，它是以***为原料，在一定工艺条件下发酵而制成的一种副食品。其发酵菌是稻草上的毛霉菌。霉豆渣游离氨基酸含量高，味道鲜美，是营养丰富的风味豆制品。
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