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生产队时期生活比较困难,年关到了,人们是怎么筹备年货的?
对于过年,生产队时期的印象只有整个七十年代。老家是河北唐山,地处冀东大平原,一般每个村是一个大队,一个大队分几个生产小队。我们村很小,人口不过四百,每个小队只有不到一百人口,劳动力就更少了。每个小队有饲养牛马驴骡饲养场,养猪场。腊月二十七八,队里要杀一头猪,按人头分给社员,有一年宰杀了一匹病弱的老马,马肉也分了,印象里是唯一一次吃马肉。队里分的猪肉很少,也有自己花钱另买肉过年的人家。所谓年货,除了猪肉,多数人家另外要花钱买的东西,就是粉条了,个别人家(工农户)会买鱼,准备一点水果糖之类,其他人家会炒自家出产的葵花籽,以备招待拜年串门的亲友、邻居。二十八,把面发,每家开始蒸豆陷儿馒头,蒸好后放在屋外的大缸里冻起来,富裕的人家,多蒸,可以吃饭正月十五,不富裕的,过了正月初五就改吃玉米面饼了。多数家庭餐具只有盆碗,没有盘子。过年那天只有一大瓷盆猪肉炖粉条,主食是平时不舍得吃的白面馒头。晚上吃猪肉***馅儿饺子。我家条件一直不错,过年那天也就吃三四个菜:猪肉炖粉条、红烧带鱼、凉菜素什锦,第四个菜不固定,也想不起来了。直到分田到户,各家都有富余了,一些家庭过年才开始有钱买鱼吃,开始也只是那种没有鱼头的冷冻鱼,最便宜的一种(过去没钱,什么都凭票供应,农民也没地方去买)。过完了年,平常日子,农民家庭多数以玉米面为主食,不种水稻也就没有大米吃,想吃米饭,只有高粱米。副食品方面,油极少,一两块豆腐算改善生活,多数时候还是用黄豆换。鸡蛋是用来卖钱换油盐酱醋的,只有招待客人或者家人过生日才拿出来吃。普遍穷,就是那个年代的特征,如今有人十分怀念那个年代,似乎还想去过大集体时代的生活,可能是吃太饱了。
上世纪六十年代末七十年代初,我们(河北中南部)当地农村,一般家庭买两挂鞭炮(100响),蔬菜之类不用特别筹备,因为有生产队分的大***,个人家庭是用黄豆换十斤豆腐,用油煎熟备用,其它没什么特别准备的,一是没钱,二是也没有卖的。
生产队在年前腊月左右,杀一头猪,连骨头带皮,按人头不分年龄大小分下去,每人可分到三两肉不等。
最有意思的是猪下水分配方法,猪头劈开,猪尾巴分成若干段,然后连带其它猪内脏,分成若干堆(一堆有两斤多),摆成一排或几排,每堆猪下水五毛钱,社员随便挑选即可。如果还有剩余的,再降价,直到处理完为止。
那时家里虽然养着鸡,但冬天的鸡是不下蛋的,所以吃不上鸡蛋。别说冬天,即便是鸡下蛋的时候,也舍不得吃,只有家庭成员过生日的时候,可以吃一个鸡蛋。
问:生产队时期生活比较困难,年关到了,人们是怎么筹备年货的?
生产队时期人们生活困难,过年也简单,过了三十过了初一,年就过去了,到初二,队长就敲钟***,给牲口铡草,往地里运肥,一年就开始了,想出门去拜个年,就要向队长请***,年过的这么仓促,所以筹备年货也简单。
生产队时期,农村普遍住的还是低矮的土坯房,房间少,家具少,扫房很省事,扫帚绑根棍扫扫蛛网,擦擦连三桌,再划拉划拉当地,就是扫了房子。
腊月二十三,队里分的糯高粱碾成米磨好面,一捧红枣蒸一锅粘糕,小年就过去了。那时破四旧没有卖灶王爷的,就省了上供了。
从合作社扯来华达呢棉布,给孩子们做件新衣,到二十六集上,给闺女买花,给小子买炮,再打上十几斤肉,到腊月二十九,买一开的大红纸一张裁好,拿到会写毛笔字的先生那里写上几副春联,年货就备齐了。
要说筹备年货,那并不是为自己,那是担着自家分的农副产品去集上,给下乡釆购的城里人送年货去了,把自己家里的花生,瓜子,大葱干辣椒,还有养了一年的大公鸡,都拿到集去换钱,换来钱才能给闺女扯花衣裳扯红头绳,给小子买炮,给家里打猪肉,买酱油买醋。
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