大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徐州供销合作社西芹的问题，于是小编就整理了3个相关介绍徐州供销合作社西芹的解答，让我们一起看看吧。
徐州羊细芹做法？
1.
带骨羊肉用刀改成块状、羊板油切碎、芹菜切成寸段待用、粉条用温水泡软待用。
2.
干红辣椒用剪刀剪成细条状、葱切成寸断、姜用刀拍碎剁几刀、香菜切碎、蒜苗切碎。
3.
熬辣椒油：将碎羊板油放入锅内，加少量水。慢慢地文火熬制，待水干油出，烤至板油缩小成卷即成。然后将准备好的干辣椒面放入碗内、加入黑、白芝麻拌匀，将熬制好的羊油快速分两次倒入辣椒面。
4.
起锅放油，待油热投入花椒、八角、干辣椒条、葱段、姜碎块、炸出香味。将羊肉放入煸炒，然后加入老抽煸透，加开水、白芷大火烧开，小火炖至30--45分钟（根据羊的年龄判断炖得时间长短）。
江苏徐州丰县的特色菜？
1、羊芹细：用的本地山羊，基本没有膻味。羊肉的肉香混合着芹菜的清香，加上地方产的红薯粉炖在一起，非常的好吃。
2、油炸麻泥咕：麻泥咕经过特殊腌制，炸着焦香酥脆，基本上一口一个，鱼香+油香+料香，小小的炸鱼尽显地方风味。
3、地锅鸡：铁锅炖鸡肉，周围可以贴上一圈锅饼，烧的是柴火，非常好吃。
4、霸王别姬：甲鱼鸡肉一起炖，又好吃又有营养，补身体好菜品。
5、羊方藏鱼：羊肉和鱼一起炖，鱼羊鲜，味道鲜美。
6、油炸解喽龟：地方人都知道。
8、五香驴肉：天上龙肉，地下驴肉，无需多种调料，肉质细腻，入口香烂。
9、羊盘肠：用丰县特有烧饼加上羊盘肠，味道太美。
10、千子焖子：独有的做法，鸡蛋皮卷的肉和淀粉 炖在一起，地方一绝。
怎么做徐州蒸菜？
这个季节没有荠菜吧。如果想吃蒸菜，可以用芹菜叶子做。等春天有了荠菜，一样的方法的。
第一步，把芹菜叶子从芹菜上摘下来，洗干净，有点水在上面没事的，不用弄干第二步，把洗干净的叶子放在一个干燥的小盆里，用手抓一把面粉，均匀的洒在芹菜叶子上第三步，一边撒，一边用另一只抖动、调拌芹菜叶子，直到叶子上均匀的粘上面粉。
第四步，根据个人口味，你想吃面多一些的，就多撒一些，否则，就少一些面粉。总之，要让面粉多到好像让叶子穿了一层棉衣那样第五步，用篦子放在锅里面，锅底一些水，讲蒸菜放到篦子上面，盖上盖子，大火蒸10分钟第六步，可以了。拿出来，放盐、味精、蒜末、香油，趁热吃，真好Kei!
