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目前你对餐饮行业和B2B的未来发展有什么看法?
谢邀!我的看法是:互联网+给餐饮行业未来发展带来的影响是可持续的,但不是决定性的。B2B和餐饮的结合,是新世界对旧世界一厢情愿的改造。
一、餐饮是古老的服务行业
服务行业不分夕阳和朝阳产业,特别是餐饮这个行业,***要吃,***要喝,不由任何新技术来决定,这是人的本能属性,正是这个属性,才能让餐饮业从古走到今。
二、餐饮行业和B2B的结合是B2B的一厢情愿
为什么这样说,因为B2B的模式是商业对商业,企业对企业。企业对企业的对接没有什么了不起的,从单价和品质上把控完全可由民间自发实现,比如你的餐饮原材料有一定的供应商,餐饮供应商的特有品质可满足你的餐饮特色,这一点是互联网企业统一架构下不可实现的,因为保持不了下游餐饮店的特色,如果按照程式化的模式进行,将失去民间特色。
三、餐饮行业的未来是以不变应万变
无论社会如何发展,餐饮都没法改变其自身属性,与网络的结合固然可以持续,但互联网不是决定性因素,你可以点餐,点外卖,但没办法做到众乐乐,企业与企业之间的交易,只会让企业受益,大众买单,大众聚会聚餐仍可以***取网上订单,但是只是对商业有促进作用。
因此我认为,餐饮企业的发展要靠自身的特色去经营,以不变应万变,这是餐饮属性。餐饮与B2B的结合不是不可以,但那是商家和互联网的事情了,说白了是发展和盈利的事情,与进步无关。
随着互联网,信息化时代的发展,B2B将会成为未来各行各业的一种必然化趋势!对于餐饮行业来讲,B2B也是一种必然!
- 随着中国各地政府创城工作的推进,未来地摊餐饮将会逐步升级为店铺经营,这一方面提高了食品卫生安全性,但也势必会进一步太高了店铺租金,增加了餐饮行业的房租成本,在房租成本高居不下的情况下,尽可能的降低采购成本,原料成本就是一种必选题!所以说会有越来越多的餐饮企业,通过B2B的方式,尽可能来降低成本!
- 除了原材料的工厂化,产地化***购,未来半成品加工企业也会越来越多,在店铺寸土寸金的时代,餐饮企业会尽可能的扩大营业面积,减少操作间空间,那么***用工厂的半成品也会是一种选择,尤其是对于小吃型餐饮行业来说更是一种有效的选择!
- 随着互联网,信息化的发达,以及配送的快速成长,小型餐饮店铺转型为单一的销售窗口成为一种趋势,以B2B的方式减少店铺操作,降低聘请人工费用,也是小吃型餐饮企业的一种较好的选择!
在我 看来 餐饮行业的B2B的未来 发展是良性的,为什么呢,因为 现在的餐饮行业一直保持着原有的模式发展,几百年来并没有大的发展变化。基本上供货也都是说 从经销商那里 拿货,这样就会造成成本的增高。
但未来的发展 通过互联网的发展,一些工厂或者一些农民都是 利用手中的工具,与他们的下游打成合作,好处 既可以保证货品的时效性和新鲜性,最主要的就是少去了 中间的经销环节,价格肯定会随之降低。这绝对是未来发展中的重要环节,其实现在基本上做的很多模式都是在 去中间环节的行动,其实中间商的存在,就是因为当初的信息不流通。但是现在信息流通之快 不存在这样的问题了,中间商应该会慢慢的退出历史舞台 最终成为服务商。
本人励志于 餐饮营销创业第一人,有喜欢的不妨关注一下,因为有好的点子或者项目,大家可以一起分享。现在经商模式,必须要报团取暖,单打独斗肯定是不行的。
对于餐饮行业来讲,B2B未来的发展既是机遇又是挑战。
现在是信息化时代,餐饮行业必须跟上时代发展的步伐,改革创新,谋求发展,机会就在眼前,利用网络***,将美味的食物发布到终端平台,消费者足不出户就能订购,有人送餐到家,将自己的产品提供给更多消费者。更有甚者,消费者想吃啥菜,专业厨师通过平台抢单,然后买菜去消费者家里做菜,提供***。这些都是适应信息时代发展的先例。
机遇来临,挑战也不容小觑。不懂得改革创新,不顺应时代发展潮流的餐饮企业,就会被社会,被消费者淘汰。如何紧跟发展潮流,如何利用好网络***,建立很加完善和广阔的供销平台,从传统的开门面做餐饮如何转型升级到终端餐饮服务,还有在转型升级的过程中如何应对出现的新情况,新问题,是当前餐饮行业的最大挑战。
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