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中国古代哪一个朝代的吃货最有口福？
就这个问题，还能洋洋洒洒好几千字***个没完，当然是现代人了，不论是调料还是加工设备！
别拿以前贵族或皇帝吃的东西来比较，人家问的问题是吃货，普通百姓吃的！！
有的人竟然还回答说是宋朝，你说说宋朝有多少种调料？鸡精，味素，耗油……
不要狡辩说他们会天然提鲜，我们现在所享受的都是都是前人的结晶，当然会更好了，现在唯一欠缺的就是食材，可能不如那时候，但是现在食材的多样化不可否认吧？
可能是宋代吧。宋代的饮食文化可谓是大放异彩。饮食水平不断提高，食物种类异常丰富，食品行业也竞争激烈，市民的食谱也丰富多样。
首先主食方面，有粟、麦、稻、米、饼、包子、馄饨等，还有一种“碧油煎出嫩黄深”的馓子（环饼）。史料中出现了许多新鲜食物名称，如“曹婆婆肉饼、灌浆馒头、虾肉包子、蟹黄馒头”等。粥类也是让人眼花缭乱，七宝素粥、五味肉粥、糖豆粥、糕粥等，“浙米如珠和豆煮”、“滑甘无比胜黄粱”等都是描述这些美味粥品的诗句。蔬菜种类也非常丰富，莼菜笋、辣瓜儿、倭才、糟瓜齑、冬瓜、葫芦、瓠、芋、山药等等一应俱全。肉类中，他们开始吃河豚，“洗手蟹”、蟹酿橙、鹅鸭签、炒兔、煎鹌子、炒蛤蜊、姜虾、蛙类等各种烹饪方式的肉类菜肴令人琳琅满目。宋代城市市民对水果的需求也非常之大，在行业中供销两旺，桃有冬桃、蟠桃、胭脂桃等三十种，杏有金杏、银杏、水杏等十六种，梨有水梨、红梨、雨梨等二十七种，还有李子、樱桃、石榴、枇杷、木瓜、龙眼、柿等等。还有各类饮品，包括汤类、浆类、茶和酒，夏季盛行各种清凉饮料如香薷饮、金橘团、雪泡缩皮饮、紫苏饮、荔枝膏水，而且许多事兼具治病功效。点茶在城市中流行，茶坊逐渐普及，高层次的点茶成为一门学问。酒类中黄酒、果酒、配制酒和白酒都已出现。调味品里油、盐、酱、豉、姜、椒、茶都已充分使用。
而且宋代人对食物的审美情趣还扩大到视觉上，讲究形质兼美，出现许多赏心悦目的工艺性食品，如雕花蜜煎一类。贵族们“食不厌精”，吃的食物制作极其精良。可以说，在宋代，以皇帝为首，及达官贵人、再至贫民百姓，都掀起对精美饮食的狂热追求。穿越回宋代，吃货们必能大快朵颐。
哪个朝代吃货最有口福，那就看吃货喜欢吃什么了
想吃的东西不同，当然认为的朝代就不一样，吃食的丰富应该是宋代及以后的事情了，具体的菜千千万，尤其清代后期，满汉全席，更是馋死人。你看相声的“报菜名”就知道有多少好吃的了。
名菜那么多，我只选一种我喜欢的详细说下吧——东坡肉
很明显是以我们的大胖子、大文豪苏东坡先生的名字命名的，也是苏东坡首创的名菜。
1、宋神宗时期，苏轼任徐州知州带领百姓抗洪徐州城。杀猪以后送给他，收下后亲自指点家人制成红烧肉（那时候还没叫东坡肉），又回赠给当地百姓。百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称他为“回赠肉”。从而成为徐州名菜。算是东坡肉的雏形。
2、真正出名其实是在杭州，跟徐州差不多，任杭州知州，太湖泛滥，组织抗洪，成功后，百姓也不知道从哪打听的这位知州喜欢吃猪肉，就又送了猪肉给他，所以他把猪肉切成方块，烧好后，回送给百姓，百姓称之为“东坡肉”，至此名声大噪。
下图是故宫的那个红烧肉：
1、选猪五花肋肉一斤，洗干净，切成3-4厘米左右的方块。
2、我没有容器去量什么黄酒什么的，只能说一下大概的量。黄酒大概一斤，老抽少许，白糖两勺，盐自己看着加，生姜一小块，葱白3-4段（3厘米左右）。
就上面这些，黄酒盖不上肉就加点水，然后是烧开后小火炖（最好用砂锅）。看到收汁差不多了就可以吃了，注意不放油。想看着好看的烫几片小油菜，放在盘子里。
要说古代哪一个朝代的吃货们最有口福，那得有一个前提条件，就是国富民强，兵强马壮，人民生活安居乐业，如果是在一个内乱不断的朝代，甭想吃了，先保命要紧吧。
如果是哪个朝代，我认为是大清朝，其中最出名的吃货们都知道，那就是满汉全席。刚开始有这个的时候是在清朝的达官贵族中享用。到了后来康乾盛世的时候，乾隆帝下江南的时候，已经进入了当时的酒楼饭店当中了。
满汉全席的菜有108种，南菜和北菜各54道，天下山珍海味全在里面，是中华菜系文化的宝贵财富。
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