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养殖哪些品种的肉羊利润高、口感佳?
泱泱中华地大物博,羊种众多,加之从国外引进了不少羊种,羊种已达数百种。这些羊种各有利弊,有的品种长势喜人,有的品种肉质细腻。但是如果要能兼顾“利润高、口感佳”两个指标,我认为非黑山羊莫属。
凭什么说黑山羊是利润高口感佳的羊种呢?根据我多年养羊经验和对羊业市场的了解,有以下两个方面的原因可以佐证。
黑山羊的口感佳不只是来自营养,虽然黑山羊的营养价值比绵阳肉高,它的口感可是来自消费者发自内心的认可。
1、黑山羊的营养价值。
黑山羊肉几乎不含脂肪,我们知道绵羊的脂肪(肥膘)是比较高的,就是和波尔山羊、白山羊比较,黑山羊的脂肪也是更低的。当然,胆固醇等指标自然就因为脂肪低而走低。可见,黑山羊的营养价值是很高的。
2、黑山羊的消费者认可度。
黑山羊肉质紧实,香脆有嚼劲,在南方一直有吃黑山羊进补的传统,尤其是广州等经济发达地区,更是以黑山羊为饕餮上品。再看烤羊市场,如果商家有黑山羊的情况下,顾客是不会考虑其他羊种的。可见,消费者的青睐足以佐证黑山羊的口味一定是上佳的。
黑山羊主要是南方山区养殖品种,其市场价格一直领先于羊业市场。在同等条件下,黑山羊的价格每斤高出白山羊和波尔山羊2元以上,每斤高出绵羊价格8元以上。这是市场价格因素。
但是,黑山羊的养殖成本并不会高出同期的绵羊和其他品种山羊,可见养殖成本是没有什么差异的。
那么,在同等市场条件和养殖管理水平下,黑山羊因为价格优势决定了它的利润是最高的。
这个问题不能一概面论,养什么品种的羊利润高,要根据本地实际情况而定。比如气候条件、饲料情况、销售情况等等。像我们这里由于是全国最大圈养商品肉羊基地,年出栏肉羊在一千万只以上,养殖规模大部分在一千只到二万只以上,当然也有小规模养殖户,几百只甚至几十只都有。要说利润的话,大规模养殖户基本都挣钱,因为他们有自己的肉联厂,附加值较高;再加上政府对规模以上养殖户都有补贴,因此,不可能不赚钱。小规模养殖户风险就大了,因为达不到规模养殖补贴标准,羊肉价上涨时赚钱,下跌时就无利可赚,甚至赔钱。可以说养殖肉羊也是风险极大的行业。
至于品种,我们这里目前大约有二三十个品种。主要有:
1:小尾寒羊 2:湖羊
3:蒙古羊 4:巴美肉羊
4:二狼山绒山羊5本地土种羊 5;德美肉羊 6:澳洲羊驼等等。这要视具体地域而养。
1、湖羊
湖羊属于绵羊的一种,是产肉量极高的一种羊。它无论是圈养还是放养都是很合适的,本身又是极其温顺的一种山羊,管理起来很方便。湖羊本身成长的也很快,一般在半年就能长到70斤左右,产崽量在肉羊种类中也是佼佼者。
湖羊则具有膻味轻,口感鲜嫩,属于温性食物,无论是老人、小孩,还是产妇、病人都可以吃的特点。湖羊性格温顺,不爱打架,因此肉质细嫩鲜美、膻味轻。
2、波尔山羊
波尔山羊养殖的优势性在于适应性广,杂交性极高利于保持产量的稳定。其本身高质量的廋肉产量在世界都是有名的,相对于其它羊类波尔山羊算是大型羊类了。比较适合的养殖方式是放牧或者说圈养,波尔山羊一般会比较喜欢吃树叶而不是草料,所以一般圈养出来的波尔山羊品质都是极其高的。
3、黑山羊
黑山羊同样也是廋肉产量极高的一种,而且肉质也是最有营养的几种养肉,目前市场前景极其乐观。这还是一种高度杂食的羊种,喂食需要草料多元化,从各种植物吸收优异元素储存于自身,所以黑山羊不仅本身健康度非常高,产崽量更是首屈一指,存活率也会随佼佼者。
黑山羊不但肉质鲜美,还有滋补、药用价值,具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效,特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用,老幼皆宜。
经常会有养殖户咨询养殖什么品种的羊利润最高?而今年春节前后羊肉价格的高涨,更是让不少人看到了肉羊养殖的商机,下面惠农网小编就为大家推荐几种肉质鲜美的品种,仅供参考。
湖羊
湖羊可能很多养殖户朋友会感到困惑,湖羊不是毛很多的绵羊吗,怎么成肉羊了,实际上湖羊也是一种产肉量高的羊。湖羊皆可以放养也能圈养,性子较为温顺,管理起来方便。湖羊的生长速度也快,半年左右就能长到大约七十斤。产仔量也属于比较多的一种。
波尔山羊
波尔山羊品种的优势在于适应性强,瘦肉产量高,饲料一般都是以树叶为主,整体来说品质非常不错。
小尾寒羊
这种羊在我国的北方地区养殖较多,生长发育快,饲料转化率极高,但是这种优势下产肉量也高,说明它品种的优越性很强。目前市场上用来杂交种来养较多。
黑山羊
黑山羊算是瘦肉产量极高的一种品种,肉质也是非常有营养的,现在市面上的黑山羊肉非常受欢迎。黑山羊属于杂食品种,喂食草料多元化季节,存活率也不低。
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